La innovación de la cadena de valor de una de las más importantes industrias en el Ecuador es el objetivo que persigue año tras año la feria Internacional de Acuicultura AQUAEXPO 2022. Este evento camaronero considerado el más importante del continente establece claramente que los objetivos de desarrollo de la producción se fundamentan en las necesidades del mercado de consumo
Se ha demostrado que los agentes derivados de los sulfitos son controles efectivos y necesarios para prevenir la melanosis adversa (punto negro) en los camarones. Trabajos más recientes han concluido que los sulfitos representan el control más auténtico y práctico en comparación con una gran variedad de alternativas químicas. Actualmente se considera que es necesaria la detección residual de este
La productividad en los cultivos de camarón tiene una alta relación entre la calidad de agua y el control de los parámetros físico-químicos. Pero a pesar de un buen control de todos estos factores tenemos la contraparte de agentes bióticos. Dentro de este factor, tenemos entes biológicos que causan infección de los camarones y producen enfermedades, éstos pueden ocasionar desde
La enfermedad de la Mancha Blanca se encuentra dentro de la lista de enfermedades de interés en crustáceos en la OIE (Organización Mundial de Salud Animal). Esta enfermedad es causada por el virus del síndrome de las manchas blancas (WSSV) en los camarones y otros crustáceos. Es un virus altamente contagioso capaz de causar la mortalidad total en 3 a 10
En Ecuador, el cultivo de camarones o camaronicultura es una de las principales actividades económicas, exportando aproximadamente 17,4% del total de exportaciones para el 2019, lo que equivale a 645.000 toneladas métricas. Así, la camaronicultura ha tenido un desarrollo sostenido. Desde el 2010 se encuentra en constante auge hasta la actualidad. Para lograr mantenerse en crecimiento se ha logrado importantes
La industria del cultivo del camarón en América Latina ha desarrollado y emergido como una de las mayores fuentes de ingreso de divisas extranjeras de la región. Para el 2020 en el Ecuador la industria de cultivos de camarón lideró las exportaciones no petroleras del país con el 25.5 %, desplazando a las exportaciones de banano y plátano a un